首
页
新闻 | 体育 | 奥运 | 时尚 | 地产 | I　T | 健康 | 游戏 | 科技 | 滨海 | 保税 | 论坛 | 电视 | 建站 | 视频 | 交友 | 未成年人
天津 | 财经 | 泰达 | 文娱 | 情感 | 家装 | 汽车 | 教育 | 动漫 | 旅游 | 红桥 | 博客 | 电台 | 分类 | 招聘 | 相册 | 发布系统
天
津
通


北方论坛 > 美食煮艺 > 主题:海风嫂子讲本地海鲜（连载）  【取本贴地址】【字体：大 中 小】
分页：9  7  3  36  37  38  39  40  41  42  43  44  4  8  :  页次：40/60页 每页30 总行数1788
作 者 主 题 发新主题
  
   offline 海风拂面
   头衔:老会员
   注册日期:2006-05-13
   积分:648
   发贴:4041
   精华:5
   BLOG

1171 楼

3,虾的颜色完全变红后,再煮2分钟左右


 附图:
点击看大图


[?]

2007-08-12 18:54:03
查看该用户资料 给该用户发短消息 加该用户为好友 编辑该帖 引用该回复 查看该用户发过的主题
删除此帖 221.196.139.*
  
   offline 海风拂面
   头衔:老会员
   注册日期:2006-05-13
   积分:648
   发贴:4041
   精华:5
   BLOG

1172 楼

4,根据个人爱好配一点小料

您就下手吧,哈哈.
附图:
点击看大图


[?]

2007-08-12 18:55:33
查看该用户资料 给该用户发短消息 加该用户为好友 编辑该帖 引用该回复 查看该用户发过的主题
删除此帖 221.196.139.*
  
   offline jswd
   头衔:初级会员
   注册日期:2007-02-03
   积分:10
   发贴:54
   精华:0
   BLOG

1173 楼

照片照的很清晰，步骤也很详细，感谢楼主的分享。


[?]

2007-08-12 23:00:27
查看该用户资料 给该用户发短消息 加该用户为好友 编辑该帖 引用该回复 查看该用户发过的主题
删除此帖 60.29.8.*
  
   offline 海风拂面
   头衔:老会员
   注册日期:2006-05-13
   积分:648
   发贴:4041
   精华:5
   BLOG

1174 楼

谢谢!

quote:
最初由 jswd 发表
照片照的很清晰，步骤也很详细，感谢楼主的分享。


你好!真的不好意思,实在是没有时间把照片再做一下后期了,请大家理解.

多谢支持!也希望您不忙的时候也教我们做几个拿手菜,谢谢!狂笑 


[?]

2007-08-13 12:40:48
查看该用户资料 给该用户发短消息 加该用户为好友 编辑该帖 引用该回复 查看该用户发过的主题
删除此帖 221.196.137.*
  
   offline 晒心情
   头衔:高级会员
   注册日期:2007-02-11
   积分:191
   发贴:1033
   精华:2
   BLOG

1175 楼

呵呵~~回来之后看到嫂子的海鲜倍感亲切~~


[?]

2007-08-15 14:08:24
查看该用户资料 给该用户发短消息 加该用户为好友 编辑该帖 引用该回复 查看该用户发过的主题
删除此帖 221.239.54.*
  
   offline 清雅
   头衔:高级会员
   注册日期:2004-04-26
   积分:24
   发贴:1571
   精华:3
   BLOG

1176 楼

昨天晚上做了鸡蛋炒虾酱,味道不错,但总觉得和嫂子做的不一样吧?!(虽然没吃过嫂子做的)嘿嘿.我还得学习.


[?]

2007-08-15 14:26:34
查看该用户资料 给该用户发短消息 加该用户为好友 编辑该帖 引用该回复 查看该用户发过的主题
删除此帖 222.36.0.*
  
   offline 海风拂面
   头衔:老会员
   注册日期:2006-05-13
   积分:648
   发贴:4041
   精华:5
   BLOG

1177 楼

平安回来就好！

quote:
最初由 晒心情 发表
呵呵~~回来之后看到嫂子的海鲜倍感亲切~~


人是故乡亲，月是故乡圆！


[?]

2007-08-15 21:53:06
查看该用户资料 给该用户发短消息 加该用户为好友 编辑该帖 引用该回复 查看该用户发过的主题
删除此帖 221.196.19.*
  
   offline 海风拂面
   头衔:老会员
   注册日期:2006-05-13
   积分:648
   发贴:4041
   精华:5
   BLOG

1178 楼

清雅的手艺，我想象的出来！

quote:
最初由 清雅 发表
昨天晚上做了鸡蛋炒虾酱,味道不错,但总觉得和嫂子做的不一样吧?!(虽然没吃过嫂子做的)嘿嘿.我还得学习.


绝对的一级棒！


[?]

2007-08-15 21:54:04
查看该用户资料 给该用户发短消息 加该用户为好友 编辑该帖 引用该回复 查看该用户发过的主题
删除此帖 221.196.19.*
  
   offline 海风拂面
   头衔:老会员
   注册日期:2006-05-13
   积分:648
   发贴:4041
   精华:5
   BLOG

1179 楼

菜谱八十四，炒螃蟹（瓜子）

1，选新鲜螃蟹若干


附图:
点击看大图


[?]

2007-08-15 22:06:47
查看该用户资料 给该用户发短消息 加该用户为好友 编辑该帖 引用该回复 查看该用户发过的主题
删除此帖 221.196.19.*
  
   offline 海风拂面
   头衔:老会员
   注册日期:2006-05-13
   积分:648
   发贴:4041
   精华:5
   BLOG

1180 楼

2，洗净，拆成蟹块（俗称：瓜子）


 附图:
点击看大图


[?]

2007-08-15 22:08:07
查看该用户资料 给该用户发短消息 加该用户为好友 编辑该帖 引用该回复 查看该用户发过的主题
删除此帖 221.196.19.*
  
   offline 海风拂面
   头衔:老会员
   注册日期:2006-05-13
   积分:648
   发贴:4041
   精华:5
   BLOG

1181 楼

3，炝锅

材料有：葱、姜、糖、面酱。


附图:
点击看大图


[?]

2007-08-15 22:09:45
查看该用户资料 给该用户发短消息 加该用户为好友 编辑该帖 引用该回复 查看该用户发过的主题
删除此帖 221.196.19.*
  
   offline 海风拂面
   头衔:老会员
   注册日期:2006-05-13
   积分:648
   发贴:4041
   精华:5
   BLOG

1182 楼

4，煸炒出香味


 附图:
点击看大图


[?]

2007-08-15 22:10:56
查看该用户资料 给该用户发短消息 加该用户为好友 编辑该帖 引用该回复 查看该用户发过的主题
删除此帖 221.196.19.*
  
   offline 海风拂面
   头衔:老会员
   注册日期:2006-05-13
   积分:648
   发贴:4041
   精华:5
   BLOG

1183 楼

5，蟹块入锅


 附图:
点击看大图


[?]

2007-08-15 22:12:01
查看该用户资料 给该用户发短消息 加该用户为好友 编辑该帖 引用该回复 查看该用户发过的主题
删除此帖 221.196.19.*
  
   offline 海风拂面
   头衔:老会员
   注册日期:2006-05-13
   积分:648
   发贴:4041
   精华:5
   BLOG

1184 楼

6，点料酒


 附图:
点击看大图


[?]

2007-08-15 22:13:51
查看该用户资料 给该用户发短消息 加该用户为好友 编辑该帖 引用该回复 查看该用户发过的主题
删除此帖 221.196.19.*
  
   offline 海风拂面
   头衔:老会员
   注册日期:2006-05-13
   积分:648
   发贴:4041
   精华:5
   BLOG

1185 楼

7，点少许酱油


 附图:
点击看大图


[?]

2007-08-15 22:14:48
查看该用户资料 给该用户发短消息 加该用户为好友 编辑该帖 引用该回复 查看该用户发过的主题
删除此帖 221.196.19.*
  
   offline 海风拂面
   头衔:老会员
   注册日期:2006-05-13
   积分:648
   发贴:4041
   精华:5
   BLOG

1186 楼

8，翻炒


 附图:
点击看大图


[?]

2007-08-15 22:16:22
查看该用户资料 给该用户发短消息 加该用户为好友 编辑该帖 引用该回复 查看该用户发过的主题
删除此帖 221.196.19.*
  
   offline 海风拂面
   头衔:老会员
   注册日期:2006-05-13
   积分:648
   发贴:4041
   精华:5
   BLOG

1187 楼

9，放盐，点少许淀粉收汤


 附图:
点击看大图


[?]

2007-08-15 22:17:38
查看该用户资料 给该用户发短消息 加该用户为好友 编辑该帖 引用该回复 查看该用户发过的主题
删除此帖 221.196.19.*
  
   offline 红头发飘起来
   头衔:中级会员
   注册日期:2005-05-18
   积分:10
   发贴:424
   精华:0
   BLOG

1188 楼

马扎

恭候蹭吃


[?]

2007-08-15 22:22:10
查看该用户资料 给该用户发短消息 加该用户为好友 编辑该帖 引用该回复 查看该用户发过的主题
删除此帖 218.31.59.*
  
   offline 海风拂面
   头衔:老会员
   注册日期:2006-05-13
   积分:648
   发贴:4041
   精华:5
   BLOG

1189 楼

10，炒螃蟹瓜子出锅了！

注意事项：
1，饭店此菜需挂浆过油，原因有二：a，增香，b，快熟；弊病是破坏了螃蟹本身的鲜味；自己家做免去这道程序，不过油的更健康，更鲜美；
2，拆螃蟹时注意，螃蟹大腿比较硬，要把它压裂了才能熟到一起，也更好入味！
3，螃蟹的小爪尖用剪子把它剪去！


附图:
点击看大图


[?]

2007-08-15 22:24:30
查看该用户资料 给该用户发短消息 加该用户为好友 编辑该帖 引用该回复 查看该用户发过的主题
删除此帖 221.196.19.*
  
   offline 海风拂面
   头衔:老会员
   注册日期:2006-05-13
   积分:648
   发贴:4041
   精华:5
   BLOG

1190 楼

谢谢小妹！

quote:
最初由 红头发飘起来 发表
恭候蹭吃


蹭吃？来吧！下次腐败肯定叫你来！！！使眼色 


[?]

2007-08-15 22:26:30
查看该用户资料 给该用户发短消息 加该用户为好友 编辑该帖 引用该回复 查看该用户发过的主题
删除此帖 221.196.19.*
  
   offline 海风拂面
   头衔:老会员
   注册日期:2006-05-13
   积分:648
   发贴:4041
   精华:5
   BLOG

1191 楼

菜谱八十五：家常蒸螃蟹

最简单，最省事的吃法。

小的时候，看船上的渔民大哥吃螃蟹那个豪爽，揭开盖子，吃蟹黄；掰开螃蟹，吃两个后大腿的肉；然后，其他的不吃，嫌麻烦，一甩手，扔海里喂鱼了。

现在，不一样了，东西少了，价钱贵了，养殖得多了，味道有点淡了。


附图:
点击看大图


[?]

2007-08-16 22:53:52
查看该用户资料 给该用户发短消息 加该用户为好友 编辑该帖 引用该回复 查看该用户发过的主题
删除此帖 221.196.139.*
  
   offline 海风拂面
   头衔:老会员
   注册日期:2006-05-13
   积分:648
   发贴:4041
   精华:5
   BLOG

1192 楼

2，螃蟹一定要洗净

翻开脐盖，洗去泥沙；背朝上码放在笼屉上。


附图:
点击看大图


[?]

2007-08-16 22:56:16
查看该用户资料 给该用户发短消息 加该用户为好友 编辑该帖 引用该回复 查看该用户发过的主题
删除此帖 221.196.139.*
  
   offline 海风拂面
   头衔:老会员
   注册日期:2006-05-13
   积分:648
   发贴:4041
   精华:5
   BLOG

1193 楼

3，大火蒸10分钟

闻到螃蟹味道的时候就差不多了，再蒸2分钟就差不多了。

至于佐料吗？下面有段对话供大家欣赏：

红头发飘起来 20:08:12
清蒸完了沾着黄酒和米醋调的汁 
红头发飘起来 20:08:43
还得放点姜末
红头发飘起来 20:08:48
对吗
海风拂面 20:09:06
那就更好了
海风拂面 20:09:57
你上边的话我想放到帖子里，可以吗？
红头发飘起来 20:10:09
 当然
红头发飘起来 20:10:17
^_^，难得您正发贴呢
红头发飘起来 20:10:42
 汁里再放粒话梅，
红头发飘起来 20:10:59
好像是正点的大闸蟹汁



附图:
点击看大图


[?]

2007-08-16 22:59:44
查看该用户资料 给该用户发短消息 加该用户为好友 编辑该帖 引用该回复 查看该用户发过的主题
删除此帖 221.196.139.*
  
   offline 晒心情
   头衔:高级会员
   注册日期:2007-02-11
   积分:191
   发贴:1033
   精华:2
   BLOG

1194 楼

呵呵~~给你带了个小礼物~~等品尝嫂子的手艺时，带上它，用得到~~


[?]

2007-08-17 10:36:54
查看该用户资料 给该用户发短消息 加该用户为好友 编辑该帖 引用该回复 查看该用户发过的主题
删除此帖 221.239.54.*
  
   offline 海风拂面
   头衔:老会员
   注册日期:2006-05-13
   积分:648
   发贴:4041
   精华:5
   BLOG

1195 楼

从澳洲带来的礼物！

quote:
最初由 晒心情 发表
呵呵~~给你带了个小礼物~~等品尝嫂子的手艺时，带上它，用得到~~


而且还得品尝嫂子的手艺时用得上？会是什么东西？
是筷子？不对，在那不是特产，；
估计会是刀叉、盘子之类的！
我猜对了吗？心情使眼色 


[?]

2007-08-17 10:56:19
查看该用户资料 给该用户发短消息 加该用户为好友 编辑该帖 引用该回复 查看该用户发过的主题
删除此帖 221.196.139.*
  
   offline 海风拂面
   头衔:老会员
   注册日期:2006-05-13
   积分:648
   发贴:4041
   精华:5
   BLOG

1196 楼

菜谱八十六：二黄煨芥丝

1，小黄鱼洗净，挂浆，上锅煎


附图:
点击看大图


[?]

2007-08-17 23:04:40
查看该用户资料 给该用户发短消息 加该用户为好友 编辑该帖 引用该回复 查看该用户发过的主题
删除此帖 221.196.139.*
  
   offline 海风拂面
   头衔:老会员
   注册日期:2006-05-13
   积分:648
   发贴:4041
   精华:5
   BLOG

1197 楼

2，注意，火不要太大，避免煲锅


 附图:
点击看大图


[?]

2007-08-17 23:06:02
查看该用户资料 给该用户发短消息 加该用户为好友 编辑该帖 引用该回复 查看该用户发过的主题
删除此帖 221.196.139.*
  
   offline 海风拂面
   头衔:老会员
   注册日期:2006-05-13
   积分:648
   发贴:4041
   精华:5
   BLOG

1198 楼

3，发好黄豆和芥丝


 附图:
点击看大图


[?]

2007-08-17 23:06:46
查看该用户资料 给该用户发短消息 加该用户为好友 编辑该帖 引用该回复 查看该用户发过的主题